Sa Pagpangita sa Flint Flavors sa Bino

Abstract: Daghang puti nga bino adunay talagsaon nga lami sa santik.Unsa ang Flint Flavor?Diin gikan kini nga lami?Sa unsang paagi kini makaapekto sa kalidad sa bino?Kini nga artikulo mag-demystify sa flint flavors sa bino.

Ang ubang mga mahiligon sa bino tingali wala mahibalo kon unsa ang lami sa santik.Sa tinuud, daghang mga puti nga bino adunay kini nga talagsaon nga lami.Bisan pa, sa una pa naton nga nakit-an ang kini nga lami, mahimo’g dili naton makit-an ang eksaktong mga pulong aron ihulagway kini nga talagsaon nga lami, mao nga kinahanglan namong gamiton ang parehas nga kahumot sa prutas.

Ang palami sa flint kasagarang makit-an sa uga nga puti nga mga bino nga adunay presko nga acidity, naghatag sa mga tawo og pagbati nga susama sa mineral nga lami, ug ang flint nga palami susama sa baho nga gihimo sa usa ka posporo nga naigo sa metal.
Ang Flint suod nga may kalabotan sa terroir.Ang Sauvignon Blanc gikan sa Walog sa Loire maoy maayong pananglitan.Sa pagtilaw sa Sauvignon Blanc gikan sa Sancerre ug Pouilly Fume, atong mabati ang pirma nga flint terroir sa Loire.Ang batoon nga yuta dinhi maoy resulta sa erosion, nga nakamugna ug lain-laing matang sa yuta sulod sa minilyon ka tuig.
Adunay usa ka Domaine des Pierrettes sa rehiyon sa Touraine sa Walog sa Loire sa Pransiya.Ang ngalan sa winery sa tinuud nagpasabut nga "gamay nga bato nga winery" sa Pranses.Ang tag-iya ug tigbuhat og bino nga si Gilles Tamagnan nagpasidungog sa flint nga yuta tungod sa pagdala sa usa ka talagsaon nga kinaiya sa iyang mga bino.

Sa kalibutan sa bino, ang minerality kay medyo halapad nga konsepto, lakip ang flint, pebbles, firecrackers, tar, ug uban pa.Sa among mga bino, matilawan gyud namo ang santik!”ni Tamagnan.
Ang yuta sa Touraine kay kasagaran gisagol sa santik ug lapok.Ang yutang kolonon makadala ug hamis ug silky texture sa puti nga bino;ang gahi ug hamis nga nawong sa santik makasuyop ug daghang kainit gikan sa adlaw panahon sa adlaw ug mawala ang kainit sa gabii, nga maghimo sa grape ripening rate nga mas lig-on ug ang pagkahinog sa matag plot nga mas makanunayon.Dugang pa, ang santik naghatag ug dili hitupngan nga mineralidad sa bino, ug ang mga panakot naugmad diha sa mga tigulang nga bino.

Kadaghanan sa mga bino nga ginama gikan sa mga ubas nga gipasanay sa yuta nga santik maoy medium-bodied, nga adunay presko nga kaasiman, ug angay alang sa pagpares sa pagkaon, ilabina ang mas gaan nga seafood sama sa kinhason ug oysters.Siyempre, ang mga pagkaon nga gipares niini nga mga bino labaw pa niana.Dili lamang kini maayo nga ipares sa mga putahe sa creamy sauces, apan maayo usab kini sa mga putahe sama sa karne sa baka, baboy, ug manok nga puno sa lami.Dugang pa, kini nga mga bino maayo sa ilang kaugalingon, bisan kung wala’y pagkaon.
Si G. Tamagnan mihinapos: “Ang Sauvignon Blanc dinhi maoy makapahayag ug maayog pagkabalanse, nga adunay mga timaan sa aso ug santik, ug ang alingagngag nagpadayag ug medyo maaslom nga mga lami sa citrus.Ang Sauvignon Blanc mao ang klase sa ubas sa Walog sa Loire.Walay duhaduha nga kini nga matang kasagaran nagpahayag sa talagsaon nga flint terroir sa rehiyon.”